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如何制作阿萨姆料理KHAR

哈尔 是由晒干的多种皮肤制成的碱 香蕉。 它是通过过滤香蕉皮烧伤灰中的水而制备的。因此也被称为 科尔卡 (kol表示香蕉)。它被保存在瓶中,可以使用几个月。这听起来很奇怪,但是自远古时代起就没有发现盐,而阿萨姆人则将喀尔作为烹饪原料。据认为,喀尔可以洗胃。

 传统的阿萨姆菜餐以喀尔(Khar)食谱开始。 可以用生木瓜,葫芦,干茉莉花, doron bon xaak,鱼头等。在khar食谱中,khar是关键成分。 一两汤匙就足以准备喀尔食谱。 只需添加切碎的大蒜,也可以将卡哈尔当作生食食用, 几滴芥末油和盐。

• 多伦·邦·卡
• 木瓜

哈尔 

用香蕉皮制作喀尔的食谱:


配料 :

•2香蕉干皮
• 2 cups of water.

方法 :

  1. 卡哈尔通常是从 比姆·科尔  (植物名:Musa bulbasiana)
  2. 剥下两块皮肤 比姆·科尔 。让果皮干几天。
  3. 在一个大碗里拿2杯水。
  4. 烧香蕉皮。立即在碗中加香蕉皮烧焦的灰。拌匀让液体冷却。 
  5. 在过滤器的帮助下,将瓶中的液体过滤。丢弃其余的。 
  6. 喀尔现在已经准备好了。 您现在可以存储它,并在任何需要的地方使用它。 仅几滴或一或两汤匙就足以准备喀尔配方。 


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