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芥末食谱即食绿辣椒泡菜


嘿! 我又回来了 绿辣椒泡菜。 希望您对我连续的泡菜食谱不感到厌烦。夏天是用来腌制的,我心中还有很多腌制的东西。希望你喜欢我以前的 绿辣椒泡菜食谱。今天我要分享一个 即食青辣椒泡菜食谱 制作完成后,您可以立即为客人服务。这种绿色的辣椒腌菜很容易准备。这种泡菜的味道酸辣。 这类似于通常在结婚宴会上享用的辣椒酸辣酱。我正在使用中等热的印度品种 制作此泡菜的绿色辣椒。将绿辣椒浸入芥末酱中,用醋使泡菜变酸。您可以将这种泡菜与米饭或烤肉(印度面包)一起食用  as a side dish, 但我也喜欢把这种泡菜配上油条(pakoras)。 


芥末食谱即食绿辣椒泡菜 


📎 课程:   泡菜
📎 美食:  印度人
🔪准备时间:  20分钟
♨Cooking Time :  5分钟  
🕞总计:   25分钟

配料:
  • 15-20个成熟的中辣绿辣椒 
  • 1/4杯黄芥末籽 
  • 1/4杯罂粟种子(可选使用罂粟种子, 如果您不想使用罂粟籽,请使用1/4杯更多的黄色芥末籽) 
  • 1/2茶匙小茴香种子 
  • 1/2茶匙香菜种子 
  • 1/3茶匙葫芦巴种子
  • 1/2茶匙茴香籽
  • 1/2茶匙兴或细辛
  • 1/2茶匙黑麦草种子 
  • 1茶匙红辣椒粉 
  • 1/2茶匙糖 
  • 1茶匙盐  
  • 1/2杯芥末油(或根据要求) 
  • 1/2杯醋(或根据要求) 
*如果没有所有香料,请放心,您只能使用芥末酱。


方法:
  1. 在流水下清洗绿色辣椒,并用干净的干布正确擦拭。
  2. 纵向切辣椒,切成一半。 
  3. 干烤孜然种子,香菜种子,胡芦巴种子,茴香种子,细叶阿米巴和黑麦草种子,直到香。让它冷却。 
  4. 在流水下冲洗芥末籽和罂粟籽,使其在阳光下干燥。 
  5. 现在,在搅拌器罐中放入芥末籽,罂粟籽和所有烤制的配料。加入醋,搅拌成糊状。 
  6. 在锅中加热芥末油。从搅拌器中添加所有内容。 
  7. 加入辣椒,盐,糖和红辣椒粉。拌匀,中火煮2-3分钟。 
  8. 从火上移开,使其冷却。
  9. 现在,即食绿色辣椒泡菜已准备就绪。搭配米饭或烤肉(印度面包)一起食用。 

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