阿萨姆式葫芦鱼咖喱

葫芦鱼咖喱 是阿萨姆风格的咖喱鱼食谱，可以在午餐和晚餐时加米饭食用。在这个食谱中，我正在使用 博里约拉 鱼（香瓜（Aspidoparia morar）。您也可以将这种食谱与其他任何种类的鱼一起尝试。 

阿萨姆式葫芦鱼咖喱 

📎课程： 主菜

-菜： 印度人

-准备时间 ： 15分钟

♨Cooking Time : 30分钟

-总计： 45分钟
-服务： 2-3

配料：

• 8-10 博里约拉 鱼或任何鱼 
• 1杯切碎的葫芦 
• 1大番茄，切碎
• 2个切碎的绿色辣椒 
• 1/2茶匙姜蒜糊 
• 1小洋葱，切碎 
• 1/2 + 1/2茶匙姜黄粉 
• 2汤匙芥末油 
• 切碎的香菜长叶 
• 盐调味 

方法：

1. 在高压锅中取出切碎的葫芦，番茄和绿色辣椒。加2杯水，煮2至3个口哨。 
2. 清洁鲍里约拉鱼，并在流水下冲洗。用盐和姜黄擦。 
3. 在锅中加热油。炸鱼块。排干并将其放在一边。 
4. 在剩余的油中加入姜蒜糊和切碎的洋葱。煎至半透明。 
5. 加入姜黄粉。 
6. 将炊具倒出。 
7. 在高温下煮沸。 
8. 加盐。 
9. 加入鱼块。
10. 加入切碎的香菜叶。 
11. 如果需要，添加更多的水。 
12. 有时盖上盖子煮一下。 
13. 从火上移开。与米饭一起食用。