跳到主要内容

帖子

显示带有标签的帖子 নিৰামিষ

বীটৰ তিনিবিধ ৰেচিপি(甜菜根食谱3:Nilakshi Bora的来宾留言)

嗨,我叫Nilakshi Bora 我是一名家庭厨师,我留在瓜瓦哈蒂。 今天,我将分享使用甜菜根作为原料的3种不同食谱。 粗面粉(Suji)和甜菜根Barfi  বৰ্ফি (চুজিআৰুবীটৰেবনোৱা)成分/成分:1个甜菜根/等া বীT 1杯粗面粉/ fুজি একাপ 1 cup sugar /চেনীএকাप2汤匙酥油或澄清黄油/घিউ তিনিচামুচ 1/2汤匙现磨小豆蔻/ ilাচী পাউদাৰ আধাচামুF 1汤匙玫瑰水/ cোলাপজল এচামুচ  750 ml milk / গাখীৰ তিনিপোৱা葡萄干和杏仁很少/ bিছমিচ আৰু আলমন্দ কেইটামান               METHOD/প্ৰণালী:将甜菜根煮熟并粘贴/বীট সিজাই পেষ্ট বনাই লোৱা|在不粘锅中加热1汤匙酥油。稍微炒葡萄干和杏仁,放在一旁。 /  এটা ননষ্টিক পেন গৰমাই তাত ঘিউ এচামুচ দি খিছমিচ আৰু আলমন্দ কেইটা ভাজি নমাE thob |再次加热1汤匙酥油和烤粗面粉3分钟。放在一边/   তাতে আৰু এচামুচ ঘিউ দি চুজিকাপ তিনিমিনিট ভাজি নমাE thob |再次加热1汤匙酥油。  Add beetroo

আলু পিটিকা : 阿卢·皮蒂卡(Aloo Pitika) (Mashed potatoes recipe in Assamese)

阿卢·皮蒂卡(Aloo Pitika)  আলু পিটিকা একেবাৰে সহজ এটি ৰেচিপি| আপোনাৰ যদি বনাবলৈ সময় নাই বা আপুনি যদি এজন অকলশৰে থকা পুৰুষ, তেনেহলে কথাই নাই, ভাততে আলু এটি দিয়ক আৰু তৃপ্তিৰে ভাত সাঁজ খাওঁক, নহয় জানো ? কিন্তু এই আলু পিটিকা যে কেৱল 不等ীয়া সকলেহে খায় তেনে নহয়| ইংৰাজ বা আমেৰিকান সকলৰো প্ৰিয় এই আলু পিটিকা বা mashed potato. কিন্তু তেওঁলোকে বনোৱা আলু পিটিকা আৰু 不等ীয়া আলু পিটিকাৰ মাজত পাৰ্থক্য আছে| ইংৰাজ বা আমেৰিকান সকলে বনোৱা আলু পিটিকাত মাখন বা বাটাৰ, গাখীৰ আৰু ক্ৰিম মিহলাই খায়| কিন্তু আমি 不等ীয়া সকলে নিমখ, পিয়াজ, জলকীয়া আৰু মিঠাতেল দি সানি খাওঁ| আমাৰ দৰে বিহাৰী সকলেও আলু পিটিকা খায় আৰু তেওঁলোকে ইয়াক আলু চৌখা বুলি কয় | 不等ীয়া ৰন্ধন শৈলীত মিঠাতেলৰ ব্যবহাৰ অপৰিহায্য|  প্ৰত্যোক ৰন্ধন কাৰ্য্যতে মিঠাতেল ব্যৱহাৰ হয়| মিঠাতেল যিহেতু কেঁচাকৈয়ো খাব পাৰি, ইয়াক পিটিকা বা চাটনি আদিতো ব্যৱহাৰ কৰা হয়| 不等ীয়া আলু পিটিকাত সাধাৰনতে কেঁচা তেল আৰু  কেঁচা পিঁয়াজ দি বনোৱা হয়| কিন্তু কেঁচা পিঁয়াজ খোৱাৰ ফলত মূখ খন গোন্ধাব পাৰে |তাৰ উপৰিও কেঁচা নিমখ খোৱাতো স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল নহবও পাৰে| সেয়েহে মই আলু পিটিকা বনালে সাধাৰন