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显示带有标签的帖子 孟加拉美食

Doi Potol /波托·波斯托

Doi potol或potol posto是孟加拉式的尖头葫芦咖喱食谱,其中的尖头葫芦用凝乳和罂粟籽酱烹制而成。这是一个非常受欢迎的食谱,通常在结婚宴会上使用。这道菜是非常辛辣的菜谱,用浓稠的豆腐肉汁烹制而成。在我的食谱中,我使用了最少的香料,但您可以根据自己的选择调整香料的量。该食谱可以作为主菜的配菜。 Doi Potol /波托·波斯托  -课程: 主菜/配菜-美食:  Bengali -准备时间 :  15 minutes ♨Cooking Time : 30分钟-总计: 45分钟-上菜: 4 INGREDIENTS: 8 pointed gourd or potol  1 cup curd 1汤匙鹰嘴豆粉或贝桑 1汤匙罂粟种子和芥末酱 1/2茶匙姜蒜糊 1/2茶匙姜黄粉1/2茶匙小茴香粉 1/2茶匙香菜粉 1/2茶匙红辣椒粉 1/2茶匙garam masala粉  2 bay leaves  2 dry red chilies  1/2 tsp cumin s

您必须尝试的5美味孟加拉食谱

孟加拉 food is a combination of sweet and spicy flavour. In 孟加拉美食 , the simplest of the dish gets an exquisite taste on adding different spices. In traditional Bengali recipe, spices are blend in ' sil pata'-石磨机,使香料不会失去香气。这里有5种简单而美味的孟加拉食谱供您尝试:1. Bori diya lau torkori (葫芦和扁豆饺子) 成分:2杯切碎的葫芦1块切成丁的土豆块(可选)1个小西红柿切碎的1/2汤匙姜蒜糊1/2汤匙 Panch phoron(5 dif的混合物ferent spices: cumin seeds, black mustard seeds, fenugreek seeds, fennel seeds and nigella seeds)1/2茶匙姜黄粉1/2茶匙小茴香粉1/2茶匙香菜粉1/2茶匙红辣椒粉1/2茶匙garam masala粉 2 tbsp oil (extra oil if required for frying lentil dumplingd) 12-15 dried cone shaped lentil dumplings(any) Salt to taste For garnishing:- chopped coriander le

Kumro Patay Bora / Rongalau Pator Bor(南瓜叶油条)

Kumro patay bora是孟加拉式南瓜油条,塞满了辣土豆馅,并包裹在嫩南瓜叶中。从外部浸入面糊中,炸成酥脆的金棕色,在内部浸入柔软多汁。它'今天下雨了,我决定把rongalau pator bor做成。所以我请丈夫从我们的菜园里摘些嫩南瓜叶。我马上 准备了油条和混合的蔬菜沙律,并与米饭共进晚餐。 并且相信我,南瓜油条真的很好吃。我对整个过程进行了快速录像。单击视频以查看如何制作油条。 Kumro Patay Bora(南瓜叶油条)(ৰঙালাওঁ পাতৰ বড়) -课程:  Snack  📎Cuisine :  Indian -准备时间 :  15 minutes ♨Cooking Time : 15分钟-总计: 30分钟成分:5个中等大小的嫩南瓜叶  Oil to fry 面糊:1/2杯鹰嘴豆粉 1汤匙米粉或粗面粉 

Aam Kasundi /芒果芥末酱

Kasundi是一种传统的孟加拉食谱,其中包括各种芥末酱。 它通常是辛辣的 芥菜籽和芒果,也称为aam kasundi。它是一种酸甜甜辣的酱料,可作为蘸料或米饭或烤肉的配菜。在这个季节两次制作芒果泡菜之后,我的冰箱里还剩下一些生芒果。 所以我决定今天做aam kasundi。  I didn'用传统的孟加拉方法制作芥末酱。孟加拉人在食用前将调味料在土锅中保存7天,并使用生芥末油。 我制作了这款kasundi,制作后可以立即食用。其实我不知道'我没有土锅来留我的酱油,所以我采用了这种方法。 我做酱料的时候,我7岁的女儿好奇地看着我。她问我"你在做什么妈妈?" I said " you'll not like it dear,  it'味道太辛辣了"但是她坚持要尝尝。然后她

罂粟籽鸡/ Posto鸡/ Khus khus鸡

罂粟籽鸡或Posto鸡或Khus khus鸡是孟加拉美食的美味咖喱鸡食谱。添加罂粟籽或意大利面使肉汁非常丰富。这可以作为配米饭或烤肉的配菜。罂粟籽鸡/ Posto鸡/ Khus khus鸡  📎 Course : 主菜-美食: Bengali -准备时间 :  15 minutes ♨Cooking Time : 30分钟-总计: 45分钟-上菜: 2种成分:350克鸡肉2汤匙罂粟种子1/2汤匙姜蒜泥1大土豆(可选)2洋葱切碎或磨碎1西红柿切碎1/3汤匙姜黄粉1/3汤匙小茴香粉1/3汤匙香菜粉1/2汤匙红辣椒粉1/3汤匙garam masala 1小肉桂棒2丁香2绿豆蔻2-3汤匙油盐味方法:将罂粟籽/ posto / khus khus在温水中浸泡半小时。沥干并制成细糊状。放在一边将马铃薯去皮,制成4-5片。切鸡

蒸的希尔萨

清蒸的希尔萨或巴巴伊利什 是孟加拉菜的招牌食谱之一。 对于孟加拉人来说,鱼是他们生活中不可或缺的一部分,希尔萨被认为是他们最喜欢的一条。我们阿萨姆人也爱hilsa 由于在阿萨姆邦找不到hilsa,因此它是从西孟加拉邦出口的。 *如果您喜欢这个食谱, 您可能还喜欢其他孟加拉食谱。请检查■葫芦沙巴配扁豆饺子蒸Hilsa / Bhapa Ilish-课程: 主菜-美食:  Bengali -准备时间 :  15 minutes ♨Cooking Time : 30分钟-总计: 45分钟-上菜: 2种成分:4片希尔沙鱼2汤匙黄芥末籽1汤匙磨碎的椰子1汤匙罂粟籽1洋葱切碎1番茄 切碎的2个绿色辣椒1汤匙酸奶(凝乳)2汤匙芥末油1/2汤匙姜黄盐调味方法:洗净鱼片,放在一旁。将黄色芥末籽和罂粟籽一起放入一个碗中,在温水中浸泡半小时。一世

Bottle gourd sabji with lentil dumplings | Bor diya 刘 sabji

Botlle葫芦沙巴配小扁豆饺子是一种简单而美味的蔬菜食谱,可作为米饭的配菜。阿萨姆语中的葫芦叫做'Lau' and in Hindi it's called 'Lauki'。在这里,我使用的是市场上出售的晒干扁豆饺子。葫芦是一种非常健康的蔬菜。 这种健康的蔬菜可以制成不同的菜肴。我非常喜欢葫芦,经常煮葫芦食谱,这是我关于葫芦的第一篇文章。晒干的扁豆饺子(乌拉达勒)  Sun dried lentil dumplings (red gram) Bottle gourd sabji with lentil dumplings | Bor diya 刘 sabji 📎 Course : 主菜-美食:  Bengali -准备时间 :  15 minutes ♨Cooking Time : 30分钟-总计: 45分钟-上菜: 2种成分:2杯切碎的葫芦1块切成丁的土豆块(可选)1个小西红柿切碎的1/2汤匙姜蒜酱1/2汤匙 Panch phoron(5 dif的混合物