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越南香菜|宝海峰| Masala Paat

 越南香菜是一种草药,阿萨姆邦和阿鲁纳恰尔邦的少数部落和社区都在使用 在烹饪中作为调味品。在这些部落和社区中,它被称为po-hoi-hom或masala paat。越南香菜的其他名称很少,有rau ram,越南薄荷,越南香菜,热薄荷,叻沙叶和子叶。  It'二项式的名字是Persicaria odorata。 越南香菜被用作香菜的替代品。它的味道与香菜非常相似,略带胡椒味。越南香菜是 在东南亚烹饪中非常受欢迎。 越南香菜也有一定的药用价值。这些叶子富含抗氧化剂和矿物质,例如钾,镁和铁。这些叶子还含有维生素A,B和C。 在越南菜中,这些叶子通常用作沙拉,汤和炖菜中的新鲜叶子。 在马来西亚美食中,这些叶子被称为叻沙叶子,是叻沙的重要成分 ,辣汤面。  I

拉朱基·洛塔(Lajuki Lota):《 Touch Me Not Plant》(含羞草)

阿萨姆语名称:Lajuki lota(লাজুকী লতা)  / Nilaji bon (নিলাজীবন)英文名称:请勿触摸我,不要让我敏感的植物,困倦的植物,羞耻的植物,害羞的植物等。 路边。触摸时植物会关闭其叶子。 Lajuki bon植物自古以来就被用作阿育吠陀的药用植物,用于治疗痢疾,泌尿生殖系统疾病,堆肥,鼻窦等。