Aloo ko achar是尼泊尔著名菜。 Aloo ko achar的意思是土豆泡菜。它'一种速食土豆泡菜或土豆沙拉 将煮熟的马铃薯片与不同的香料混合在一起，作为点心或主菜的配菜。 几年前，我在一次野餐午餐中第一次品尝了这种尼泊尔风味的土豆沙拉。这道菜也被称为 尼泊尔酸辣调味品代替我。我非常喜欢这种味道，所以我们把它保留在我哥哥的菜单中'的结婚晚会。 食谱实际上很简单。将煮熟的土豆去皮，切碎，然后与烤黑芝麻和其他香料混合。有些还加入切成薄片的洋葱，黄瓜和带红色。但是我在这里只加了洋葱。我还加了水煮鹰嘴豆。检查以下食谱：尼泊尔式土豆沙拉食谱| Aloo Ko Achar   📎 Course :  Snack / Side Dish  📎Cuisine :  尼泊尔文-准备时间：  10 minutes ♨Cooking Time :  15 minutes 🕞Total : 25分钟-上菜： 2 INGREDIENT

花生酸辣酱或花生酸辣酱通常与IDli或Dosa一起用于南印度美食。但是我们也可以将这种花生酸辣酱与其他印度菜肴一起食用。在这个食谱中，我既不使用椰子，也不像我那样使用罗望子。它's非常容易准备，味道滑腻可口。您也可以检查我的另一种食谱 花生酸辣酱（点击这里）。花生酸辣酱：Idli和Dosa的酸辣酱食谱-课程： 配菜/蘸菜： 印度-准备时间：15分钟成分：1/2杯花生  2 green chillies 1个切碎的中号红洋葱 1汤匙鹰嘴豆豆类 1/2茶匙芥末籽 1片咖喱小叶  Salt to taste  方法：将花生仁浸入水中10分钟。去除皮肤。  Heat 1 tbsp oil. 加入芥菜籽和鹰嘴豆豆类。脆皮时加入咖喱叶，绿辣椒和切碎的洋葱。 在研磨罐中，取出花生，盐和所有

酸辣酱酸辣酱是用成熟的西红柿，干红辣椒和大蒜制成的红酸辣酱，可与莫莫斯一起食用。 Momos是用小麦或用猪肉，鸡肉或蔬菜馅的通用面粉制成的水饺。今天，我做了一些蒸的莫莫斯和酸辣酱。 这是酸辣酱的食谱。 莫姆酸辣酱食谱  -课程： 酸辣调味品/蘸菜：  Indo Chinese -准备时间 ：  5 minutes   ♨Cooking Time :  5   minutes 🕞Total : 10分钟成分：2个大西红柿  2 dry red chilies  5-6 garlic cloves 1小块姜 少许糖盐调味1 tsp of vinegar   1 tsp cooking oil 方法：在一个大锅里烧开2杯水。加入西红柿和干红辣椒。 煮5分钟或直到西红柿变软。 从火上移开，使其冷却。 待冷却后，去掉西红柿皮，切成小块。 用平底锅加热1茶匙油。加入蒜瓣，姜和番茄块。炒至

Pudina酸辣酱是一种非常简单的酸辣酱食谱。  During summer, 用生芒果制成的薄荷酸辣酱是 不仅可以与大米拼盘一起食用的调味品，还可以与萨摩萨，帕科拉斯等一起食用。 薄荷酸辣酱/ Pudina酸辣酱  -课程： 配菜/蘸菜： 印度语-准备时间： 5分钟成分：1束薄荷叶2个绿色辣椒 1个中型生芒果 少许糖盐调味 water if required方法：将未加工的芒果去皮并丢弃种子。现在 cut the flesh into cube sized pieces. 在流水下清洗薄荷叶。 用研磨机或食品加工器制作的小酸辣酱罐中放入所有成分。现在将其研磨成细糊状。根据您的口味品尝并调整盐或糖。

Kacha aamor托克或生芒果酸辣酱是夏天的理想配菜。 由于芒果是水果之王，并且仅在夏季提供，因此您可以在这个季节利用它的优势，制作出美味的芒果食谱。在我这里，芒果还没有成熟。 生芒果有酸味，我喜欢通过磨碎和混合盐和辣椒来吃。我昨天和今天做了这个简单的芒果酸辣酱'm going to share it'一个简单的食谱。这种原始的酸辣调味酱酸甜可口，可以在午餐或晚餐时与米饭或烤肉一起作为配菜。 Kacha Aamor Tok /生芒果酸辣酱  -课程：  side dish  📎Cuisine : 印度语-准备时间：  5 minutes ♨Cooking Time : 25   minutes 🕞Total : 30分钟-上菜： 3-4成分： 4 raw mangoes   1/2 cup jaggery  1杯糖粉1/2茶匙姜黄粉   1/2 tsp cumin powder   1 tsp red chilli powder1/2茶匙芥末籽   2-3 bay leaves   2 dry red chilies  2 cups of wat

Mosondori叶子因其心形而被称为心叶。 Modondori有很多  medicinal value  并在阿萨姆菜中用作蔬菜。今天我'我将分享一份简单的mosondori食谱。 Mosondori patot diya或在香蕉叶中煮熟的心叶。将此食谱作为米饭配菜食用。在这个食谱中'm using khar.    If you don'喜欢喀尔或你不'没有喀尔，跳过喀尔。 *要知道如何准备卡哈  Click here. 阿萨姆语Style Heart Leaves Cooked in Banana Leaf (Mosondori Patot Diya)  -课程：  Side dish.  -菜：Assamese -准备时间 ：  5 minutes ♨Cooking Time : 15分钟-总计：  20 minutes 配料： 1 bunch of heart leaves 4-5 garlic cloves 2个绿色辣椒1 tbsp khar 1 tbsp mustard oil banana leaf salt to taste METHOD: Wash heart leaves under running water. In a bowl take heart leaves,  garlic cloves and 青辣椒 。加盐， 芥末油和喀尔。  Mix

芋头酸辣酱或kosuthurir酸辣酱是阿萨姆菜的一种非常美味的酸辣酱食谱。 芋是在阿萨姆邦发现的一种热带植物。它有很多品种。在这个食谱中 '米使用小芋's有茎的叶子。这种酸辣调味品有点酸。在这个食谱中'米以莫杜伦叶和番茄为酸味剂。您可以使用任何其他  souring agent of your choice. Serve as a side dish in lunch or dinner. -课程： 配菜-美食：  Assamese  -准备时间 ：  5 minutes ♨Cooking Time :  15 minutes  🕞Total : 20分钟-上菜： 4种成分：一束芋茎茎 一束modhuxulung留下1个大番茄或10-15个樱桃番茄4-5个绿辣椒1汤匙姜黄1/2茶匙的植物油 拌入卵磷脂盐调味方法：用流水在茎上洗芋。借助锋利的刀轻轻去除荆棘。大致切碎芋

试试这个美味的糖醋酸辣象苹果酸辣酱。用作米饭或烤肉的配菜。  -课程： 配菜/浸-菜： 印度语-准备时间：  5 minutes ♨Cooking Time :  15   minutes 🕞Total : 20分钟-上菜： 3-4成分： 1 elephant apple  1/2 cup jaggery  1杯糖粉1/2茶匙姜黄粉   1/2 tsp cumin powder   1茶匙红辣椒粉 2-3 bay leaves   2 dry red chilies  2 cups of water  汤匙植物油1/2杯葡萄干，腰果和枣 方法：除去象苹果的花瓣。将可食用的柔软的花瓣切成小块。在流水下冲洗。 用高压锅取下象苹果块。加2杯水。关上盖子。在高温下煮 3-4个哨声。从火上移开。让炊具自行打开。从枣中取出种子，切成块。 在锅中，加热油。加入干辣椒和月桂叶。脆皮的时候 倒入煮熟的象苹果或。守礼

这绿色的酸辣酱  是冬季的特产，用新鲜的香菜叶和绿橄榄制成。我喜欢这种带有酸辣酱的酸辣酱。但是，它也可以搭配炸薯条，金块和莫莫斯一起食用。 这种酸辣酱也可以作为印度菜的配菜。绿色酸辣酱食谱：-课程： 配菜/浸-菜： 印度语-准备时间：  5 minutes ♨Cooking Time : 0   minutes 🕞Total : 5分钟-上菜： 3-4个信息： 1杯切碎的香菜叶 2个成熟的绿橄榄 2 green chillies  1小块姜 用盐调味方法：在搅拌器罐中取出所有成分。 如果需要，加少量水。混合成光滑的糊状。现在 绿色的酸辣酱准备服务。 *您可以根据需要添加更多辣椒。它'的味道有点热，有点酸。如果要储存几天，可以加一点醋。将其存放在冰箱中。 只要你想来回

没有酸辣调味品的印度餐是不完整的。酸辣酱是一种调味品，基本上是源自印度的干基料。酸辣酱食谱种类繁多，可搭配主菜或配以油条，萨摩萨（samosa），pakora，idli，dosa等佐餐。 酸辣调味品的食谱很容易准备。 多数酸辣调味品食谱通过碾碎准备，并且基本上由未加工的蔬菜制成。今天我'我要分享花生和咖喱叶酸辣酱食谱'不需要做饭。在午餐或晚餐时搭配主菜，或在晚上与茶炊或pakora搭配茶饮，即可食用此食谱。 花生和咖喱叶酸辣酱  -课程： 配菜-美食： 印度语-准备时间： 15分钟成分：1杯花生1串咖喱叶  5-6 green chillies 4-5长cor叶  Salt to taste  方法：用水冲洗咖喱叶。 在温水中浸泡花生10次

有很多不同 薄荷酸辣酱食谱，但我最喜欢的是薄荷酸辣酱与 生芒果或未成熟的芒果。由于未成熟的芒果味道浓郁， 这种薄荷酸辣酱的味道也很浓。酸辣酱中的薄荷散发出令人愉悦的芳香。 酸辣酱中使用的辣椒使它变热。  So this 薄荷酸辣酱配生芒果和鬼辣椒（波迪纳，卡恰·安姆和布特·乔洛基亚酸辣酱）是一种酸辣酸辣酱，带有浓郁的薄荷味，一提到它就会自动将水带到我们的嘴里。 薄荷酸辣酱配生芒果和鬼辣椒（波迪娜，卡恰·阿姆和布特·乔洛基亚酸辣酱）  -课程： 配菜-美食： 印度语-准备时间：10分钟成分：1杯切碎的薄荷叶1个小幽灵辣椒* 1个中型生芒果 少许糖盐调味 如果需要，请加水*如果不这样做'不要吃鬼辣椒，要用绿辣椒。 方法：将未加工的芒果去皮并丢弃种子。现在

cephal属是一种绿叶蔬菜，发现于  Assam.  It is called  'modhuxulung ' in  Assamese 。它是一种酸味，专门用于制作酸扁豆汤和酸鱼咖喱。 Modhuxulung是一棵茂密的树，开着小白花。 Modhuxulung花  We have a Modhuxulungtree at our home. We do not consume it's flowers but it'叶子是可食用的，我经常用'用作制造阿萨姆酸咖喱鱼的酸味剂的叶子。  Modhuxulung leaves Today I am going to share a simple 酸辣酱食谱 using Modhuxulungleaves. Modhuxulung leaves are found in Assam only and I don't know about it'在这个地球上任何其他地方的存在。  So if you don't have Modhuxulungleaves, instead of Modhuxulungleaves you can use any leaves which has a little sour taste. This chutney can be served as a side dish with rice or roti (Indian bread) but it can also be served with fritters . 阿萨姆语cuisine is less spicy in c

印度醋栗或amla（印地语）或amlokhi（阿萨姆语） 是低卡路里的水果，是维生素C和A等重要营养素的良好来源， 锰和膳食纤维。  Indian gooseberry chutney is a simple raw chutney that can be served with fritters, or as a side dish with rice or roti. 印度醋栗酸辣酱/ Amla酸辣酱/ Amlokhi酸辣酱 -课程： 配菜/浸-菜： 印度语-准备时间：  5 minutes ♨Cooking Time :  0   minutes 🕞Total : 5分钟-上菜： 3-4成分：（一碗） 5-6成熟的印度醋栗1汤匙磨碎的椰子  10-12 peanuts  10-15 curry leaves  2 green chillies 一小块姜  salt to taste 方法：首先，我们需要给印度醋栗去种子，然后切碎。 在温水中浸泡花生10次 minutes. Combine all the above ingredients in a mixture and blend in a smooth mixture. 如果需要，加一点水。   Enjoy! 

糖醋酸辣酱  Rupohi Thekera 是奇妙的水果  Assam.  It's scientific name is 藤黄。 Rupohi Thekera植物是一棵矮而茂密的树。 未成熟的果实为绿色。成熟的果实类似于西红柿的形状，呈红色光泽。 鲁波希 thekera的味道很酸，但看起来很美丽。所以阿萨姆人的名字"rupohi"- which means beautiful, originates from the beauty of this fruit Recipe of Rupohi Thekerachutney : 配料： 8-10 mature 鲁波希 thekera 1/2 cup sugar 1 small piece of jaggery (gur) 1 tbsp vegetable oil 3-4 whole green chillies 1/2 tbsp panch phoron 1 bay leaf (tejpat) 1/2 tbsp red chilli powder METHOD: Wash 鲁波希 thekera under running water. Make slices . In a pan, heat oil. Add bay leaf and panch phoron. When crackling,  add sliced 鲁波希 thekera. Cook for some time. Add sugar and jaggery. Cook until sugar and jaggery melts. Add red chilli powde

象苹果在阿萨姆语中被称为Ou tenga。它's scientific name  is  Dillenia Indica . Elephant apple is sour in taste and very native to 阿萨姆菜。Elephant apple is generally used in Assamese cuisine to make fish curries. Pickle can be made from elephant apple. 也可以通过制作生的象苹果酸辣酱将其作为生食用。有些人把它擦干'花瓣，然后将其磨碎并保存在瓶中，然后用于制作食谱，例如将猪肉与干磨碎的tenga一起食用。  elephant apple  I'我分享一个食谱 象苹果酸辣酱，可以和米饭或烤肉一起配菜。  This chutney can also be served with fritters. ELEPHANT APPLE CHUTNEY / OU TENGA CHUTNEY: 配料： 1个大象苹果1/2 cup jaggery  1/2 cup suger  1/2 tsp cumin seeds 1茶匙红辣椒粉1 bay leaf 2干红辣椒2 cups of water  1汤匙植物油**还可以添加干水果，如葡萄干，腰果，枣（可选） 

Thekera 是发现于  Assam .  Its 英文名，也许植物名是 藤黄。它'的味道很浓郁。 成熟的水果可以生吃，但是'非常浓郁。一般用于制作 lentil soup  or  sour fish curry.  The ripe or raw fruit is sliced, sun-dried and preserved in bottles. Thekerafruit Sun dried thekera slices 它也有一定的药用价值。它对胃部相关问题有好处。 The dried fruit is soaked in water for few hours, and 它的 pulp can be used as an herbal appetizer.          这种水果在 Assamese cuisine .  It is used to make  Kahudi或Pani tenga。 当然，鱼咖喱非常好吃，令人垂涎。••点击这里查看Panitenga的食谱•• Click here for recipe of Fish curry with Thekera Recipe of Thekerasweet and sour chutney  INGREDIENTS:  1茶花草2杯糖1杯粗糖（gur）2汤匙植物油3/4整个干红辣椒1/2茶匙

这种木瓜酸辣酱是用简单的原料制成的非常简单的酸辣酱，可以作为米饭或烤肉的配菜。木瓜是非常健康的选择，可以煮熟 作为蔬菜，也可以生吃 作为水果。在此食谱中，我使用的是生木瓜或青木瓜。  As it'是一种酸辣酱，也可以作为甜点。配料： 1个生木瓜或青木瓜2杯糖（小块）（粗糖）2汤匙植物油3/4整个干的红辣椒1/2茶匙黑麦草种子（可乐）1月桂叶（tejpat）1/2茶匙姜黄粉1 / 2茶匙小茴香籽粉1/2茶匙香菜籽粉1/2茶匙红辣椒粉1汤匙醋1/4杯柠檬汁1/2杯葡萄干（kismis）10-12切碎的方法：去掉木瓜皮和去掉它'的种子。在高压锅中拿两杯水。 Add papaya pieces. 关闭电饭锅并煮2-3个哨子。将电饭锅加热。让它冷却。打开炊具。沥干水分，将煮好的木瓜片放入碗中。糊状物

生西红柿或绿色西红柿 是未成熟或仍呈绿色的西红柿。未加工的西红柿含有抗氧化剂和维生素C，对健康有益。我在这篇文章中'我要分享两个生西红柿或绿色西红柿酸辣酱 可以作为米饭的配菜。 绿色西红柿酸辣酱芥末酱：成分：2个绿色西红柿2-3个绿色辣椒  1/3 tbsp nigella  seeds ( Kala jeera) 1/3汤匙小茴香粉 1/3汤匙红辣椒粉 1/3汤匙姜黄粉 1月桂叶2汤匙黄芥末籽 1-2汤匙芥末油 小切碎的香菜叶  salt to taste 方法：将黄芥末籽在温水中浸泡至少半小时。沥干并制成细糊状。放在一边 用自来水洗净绿色的西红柿。  Chop roughly. 在锅中加热芥末油。加入月桂叶和黑种子。脆皮时加姜黄粉。 加入切碎的西红柿。煮至油分离。  Add c

这薄荷酸辣酱是一种非常美味，也是独特的食谱。  Tamarind, jaggery and ghost chilli is used in this chutney. 它的 taste is little sour little sweet and hot with a nice invigorating aroma of mint leaves. This Chutney is basically served with rice. But it can also be used as a spread for sandwiches.  It also goes well with pakoras and samosas. Also read Reddish chutney 配料： 1 cup finely chopped mint leaves 1 small ghost chilli 1/4 cup tamarind pulp 1 small piece of jaggery (or as required) Salt to taste water if required PREPARATION TIME: 10 minutes METHOD: In a small Chutney making jar of a grinder or food processor take all the ingredients. You can remove the seeds of the ghost chilli if you don'太热了。现在将其研磨成细糊状。薄荷酸辣调味酱我准备服务。 

萝卜酸辣酱/穆拉或莫利酸辣酱是一种简单的素食酸辣酱食谱，由白萝卜，薄荷，香菜叶，绿辣椒和柠檬汁制成。该酸辣调味品可以作为印度菜的配菜。它也可以作为蘸油条，帕科拉斯，萨摩萨斯等的蘸酱。萝卜酸辣酱/穆拉酸辣酱食谱  -课程： 配菜/浸-菜： 印度语-准备时间：  5 minutes ♨Cooking Time :  0   minutes 🕞Total : 5分钟-上菜： 3-4成分：1 cup grated white radish 1/4 cup chopped mint 1/4 cup chopped coriander leaves 2 chopped green chillies 2 tbsp lemon juice Salt to taste METHOD: Combine all the above ingredients in a blender jar and blend in a smooth mixture.  萝卜酸辣酱准备服务。